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La Chinata

Seuls les plus beaux et les meilleurs piments de la région espagnole de "La Vera" sont utilisés pour fabriquer cette poudre. La culture des piments démarre à la mi-hiver, les plants sont installés dans le lit du lac.
Plus tard en mai, quand la plante a poussé de façon substantielle,
les plants sont transplantés du fond marin vers la terre, où ils poussent jusqu'à la récolte.
Les principales variétés de piments utilisées sont Jaranda, Jariza et Bola.